Dobrane smaki kuchni regionalnej i kresowej
Tworzymy potrawy nawiązujące do staropolskich przepisów oraz wielokulturowości Kresów dawnej Rzeczypospolitej
Restauracja
Kresowa Osada
W odtworzonym dworku ziemiańskim jest secesyjna restauracja, w której można posmakować oryginalnych potraw. W naszej restauracji dostępne są dania z menu przygotowanego przez szefa kuchni Andrzeja Węgieraka. W karcie znajdziemy starannie dobrane smaki kuchni regionalnej i kresowej. W sezonie letnim posiłki serwujemy także w ogródku.
ZUPY
Barszcz ukraiński
oryginalny z mnóstwem dodatków, na kościach wołowych, z kwaśną śmietaną
Krem z dyni
z dodatkiem prażonych ziaren dyni i słonecznika i oliwy porowej
Tradycyjny rosół
z makaronem na swojskiej kaczce, kogucie i wołu z włoszczyzną i lubczykiem
DANIA GŁÓWNE
Żebra z pieca
marynowane w słodzie żytnim, cukrze trzcinowym, pomidorach i miodzie lubaczowskim, bardzo długo pieczone, wykończone kultową - autorską bejcą, legendarnie soczyste
Pierogi z gęsiną
serwowane ze smażonymi na klarowanym maśle borowikami, przygotowywane codziennie z roztoczańskiej gęsi
Szwaby
duże pierogi sporządzane ze startych i gotowanych ziemniaków, nadziewane farszem twarogowo ziemniaczanym - całość obficie okraszona skwarkami
DESERY I MENU DZIECIĘCE
Rosół z makaronem
Filet panko
z kurczaka z frytkami
Sernik kresowy
z owocami, bitą śmietaną i lodami
Strudel jabłkowy
z rodzynkami i cynamonem skąpany w sosie waniliowym z dodatkiem owoców
Specjały kuchni kresowej
Przygotowując dania dla naszych gości, korzystamy wyłącznie ze świeżych półproduktów, pochodzących od sprawdzonych dostawców. Zależy nam przede wszystkim na tym, by w naszej restauracji secesyjnej utrzymać klimat dawnego regionu Kresów Rzeczpospolitej, stąd także wiele dań zostało odtworzonych na bazie dawnych przepisów.
Szefem kuchni naszej restauracji jest Andrzej Węgierak, który swoją pasję i miłość do kuchni przekuwa w kulinarną sztukę, którą chcemy się dzielić się z naszymi goścmi.
Opinie naszych klientów
Odwiedź nas
Zapraszamy do naszej restauracji, gdzie czeka na Ciebie wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
Kresowa Osada
ul. Kolejowa 16, 37-621 Basznia Dolna
Godziny otwarcia
Piątek – niedziela: 12:00 – 18:00