Dobrane smaki kuchni regionalnej i kresowej
Tworzymy potrawy nawiązujące do staropolskich przepisów oraz wielokulturowości Kresów dawnej Rzeczypospolitej
Restauracja
Kresowa Osada
W odtworzonym dworku ziemiańskim jest secesyjna restauracja, w której można posmakować oryginalnych potraw. W naszej restauracji dostępne są dania z menu przygotowanego przez szefa kuchni Andrzeja Węgieraka. W karcie znajdziemy starannie dobrane smaki kuchni regionalnej i kresowej. W sezonie letnim posiłki serwujemy także w ogródku.
PRZYSTAWKI I ZUPY
Proziaczki podkarpackie
regionalne placuszki, przygotowywane potocznie mówiąc na prozie, czyli sodzie, z dodatkami
Jajko w koszulce
skąpane w borowikach, w kremowym sosie śmietanowym, podawane z grzanką
Krem z pieczonej
papryki i pomidorów
intensywny, mocno paprykowo-pomidorowy krem serwowany z mozzarellą i śmietaną
Barszcz ukraiński
oryginalny z mnóstwem dodatków, na kościach wołowych, z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami
DANIA GŁÓWNE
Żebra podkarpackie z pieca
marynowane w słodzie żytnim, cukrze trzcinowym, pomidorach i miodzie lubaczowskim, bardzo długo pieczone, wykończone kultową - autorską bejcą, legendarnie soczyste
Grillowane polędwiczki
w sosie pieprzowym w aromacie brandy
Pierogi z gęsiną
serwowane ze smażonymi na klarowanym maśle borowikami, przygotowywane codziennie z roztoczańskiej gęsi
Szwaby
duże pierogi sporządzane ze startych i gotowanych ziemniaków, nadziewane farszem twarogowo ziemniaczanym, całość obficie okraszona skwarkami (w wersji vege bez skwarków)
DESERY I MENU DZIECIĘCE
Rosołek domowy
serwowany z makaronem
Filet panko
z kurczaka z frytkami
Sernik kresowy
tradycyjny z twarogu, z owocami, bitą śmietaną i musem owocowym
Szarlotka
krucha, z jabłek z lokalnych sadów, podawana na ciepło z lodami
Torcik bezowy
z owocami i sosem mango
Specjały kuchni kresowej
Przygotowując dania dla naszych gości, korzystamy wyłącznie ze świeżych półproduktów, pochodzących od sprawdzonych dostawców. Zależy nam przede wszystkim na tym, by w naszej restauracji secesyjnej utrzymać klimat dawnego regionu Kresów Rzeczpospolitej, stąd także wiele dań zostało odtworzonych na bazie dawnych przepisów.
Szefem kuchni naszej restauracji jest Andrzej Węgierak, który swoją pasję i miłość do kuchni przekuwa w kulinarną sztukę, którą chcemy się dzielić się z naszymi goścmi.
Opinie naszych klientów
Odwiedź nas
Zapraszamy do naszej restauracji, gdzie czeka na Ciebie wyjątkowe doświadczenie kulinarne.
Kresowa Osada
ul. Kolejowa 16, 37-621 Basznia Dolna
Godziny otwarcia
Piątek – niedziela: 12:00 – 18:00
Poniedziałek – wtorek: zamknięte